我が家では GW明け頃から 両親がソワソワしはじめます。
というのも 山へ 山菜採りに行きたくて どうしようもなくなるようです。
最近は 週2～3回のペースで出掛けてるます。それも 朝 早く オニギリを持って行ってます。
おかげで 我が家では 連日 食べ切れないほどの山菜であふれ
親戚・ご近所の方達に食べるのを手伝ってもらっている状態です。
私も山菜料理は好きなので大歓迎なのですが 流石に毎日となると ハシが止まってしまう事も・・・
でも やはり 旬のときに旬のものを食べられるのは幸せなことだと感じています。
おすすめの食べ方は おひたしには『イタリアンドレッシング』が意外と合いますよ。
我彦 博行